Sedmikráska Prostějov - úvod
Sdružení „Sedmikráska“ pracuje v Prostějově od r. 1997. Již 27 let sdružuje nemocné děti i dospělé, kterým byla sdělena diagnosa celiakie nebo Duhringova dermatitida. Naším cílem je informovanost stávajících členů a nově příchozích o diagnostice, přípravě dietní stravy, přidružených nemocích, poradenství v oblasti zdravotní a sociální. Důležitým aspektem naší činnosti je pravidelné setkávání na členských schůzkách a od roku 2012 také na kursech bezlepkového pečení.

Zakousnout se do voňavého chleba nebo křupavého rohlíku je pro celiaky navždy tabu. Zbývá vzít dietu jako součást svého životního stylu. Striktní celoživotní dodržování bezlepkové diety je základním požadavkem a zároveň nejlepším předpokladem dobré prognózy celiakie.

Proto pomáháme maminkám porozumět nové situaci ve stravování, podpořit je a předat cenné zkušenosti s přípravou bezlepkové stravy. Vzhledem k tomu, že bezlepková dieta patří k nejdražším (jen pro příklad: 1 kg bezlepkové mouky stojí od 90,- - 150,- Kč), má smysl předávat zkušenosti s pečením běžného pečiva, moučníků a cukroví maminkám, kterým se přes veškerou snahu nedaří doma upéct chutný bezlepkový chléb, housky, nebo moučníky. Hotové pečivo v prodejnách zdravé výživy je totiž 10 – 15x dražší, než běžné pečivo v obchodech.

Kursy bezlepkového pečení se v předchozích 4 letech setkaly s mimořádným zájmem . V přátelské atmosféře jsme upekly několik druhů chleba, housky, pletýnky, knedlíky, pizzu, ovocné řezy, loupáčky, větrníky a také vánoční cukroví. Maminky si navzájem předávaly své vlastní zkušenosti, vyzkoušené recepty a praktické aspekty diety. Pro všechny přítomné bylo velice příjemné potkat někoho, kdo se potýká se stejnými problémy. Zdravý člověk málokdy ocení to, že si kdekoliv cokoliv může koupit nebo objednat k jídlu. To naopak nemocným s celiakií dá velkou námahu. Někdo má radost z nového mobilu, jiný zase z nového auta, my se však radujeme z okamžiků, kdy se nám povede upéct žemlička, chléb nebo knedlík.

A protože správné informace ve správný čas několikanásobně zvyšují možnost vzdorovat onemocnění, pořádáme i v letošním roce podzimní kursy bezlepkového pečení v kuchyňce ZŠ Melantrichova či E.Valenty Kursy pečení pro veřejnost probíhají od roku 2010 a od té doby v nepravidelných intervalech probíhají až do současnosti. Pozvánky bývají v prostějovských prodejnách Zdravé výživy a v regionálním tisku. Informace budou také na www. Prostějov.eu Zdravé město Prostějov.

Ludmila Bednářová
Předsedkyně Sdružení „Sedmikráska“
777 140 734

Poděkování

Sdružení rodičů a přátel zdravotně postižených celiakií a Dermatitis herpetiformis Duhring „Sedmikráska“ děkuje Zdravému městu Prostějovu za finanční podporu. Díky poskytnuté finanční podpoře můžeme pořádat pro své členy již 12. rokem velmi oblíbené „Kursy bezlepkového pečení“, na nichž seznamujeme s úskalími přípravy bezlepkového pečiva. Účastníci také prakticky dle receptů připraví bezlepkový chléb, žemličky, knedlíky, moučníky, řezy i vánoční cukroví. Děkujeme za podporu.

Naše Sdružení rodičů a přátel zdravotně postižených celiakií a Dermatitis herpetiformis Duhring „Sedmikráska“ za 27. let naší činnosti pomohlo desítkám lidí, kteří onemocněli celiakií nebo Duhringovou dermatitidou. Cílem naší činnosti je ulehčit život dětem i dospělým, kteří trpí nesnášenlivostí lepku. Naši činnost můžeme rozvíjet díky finanční podpoře Statutárního města Prostějova. Děkujeme za podporu.